Flaş Kocaeli

İnci Balık’ta “Herkes uygun fiyata taze ve lezzetli balık yesin”

Kadından balıkçı mı olurmuş demeyin.İki çocuk annesi Funda Tüfekçioğlu, kayınvalidesi Yüksel Tüfekçioğlu ile birlikte “Annemin elinin lezzetine, kendi işletme tecrübeme güvendim” diyerek yaklaşık 8 ay önce açmış İnci Balık’ı.Hedefininde “Herkes uygun fiyata taze ve lezzetli balık yesin aileriyle keyifli vakit geçirsin”tamamen müşteri odaklı ve birebir iletişim halinde nezih bir aile mekanı olduğunu dile getiren işletmeci Funda Hanımla, Fatih Mahallesi İshakpaşa Caddesi’nde ( Dominos Pizza üstü) bulunan mekanını ve lezzetleri denemek üzere bir araya geldik ve keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.

İnci Balık’ı açma kararınızdan ve kendinizden bahseder misiniz?

Ben Funda Tüfekçioğlu iki çoçuk annesiyim. Annem Yüksel Tüfekçioğlu mutfağımızn şefi.Annemin elinin lezzetine ve  kendi tecrübeme çok güvendiğim için mekanı açmaya karar verdik.Misafirlerimize yaptığımız lezzetleri müşterilerimize yapalım diye düşündük.Yakın çevremizde balıkçı tanıdıklarımızdan dolayı balık hep elimizin altında olan birşeydi.Bu şekilde şeflerimizle , garsonlarımızla, kuryemizle özenerek  İnci Balık’ı İzmit’e kazandırmayı amaçladık.

 

23168031_152017298876364_5556098206953348291_n

 

TAM BİR AİLE MEKANI

Alıştığımız balık lokantalarının aksine alkolsüz, ailenizle birlikte  hemen hemen haftanın her günü canlı müzik dinleyip güzel vakit geçirip eğlenebileceğiniz nezih, temiz sıcacık bir aile işletmesi.Her kesme hitap eden el yakmayan fiyatlarıyla bütçenizi de düşünüyorlar. Funda Hanım şöyle söylüyor;” Biz balığı birinci elden temin edebildiğimiz için çok  fazla kar sıkıntısı içine düşmeden insanlar “taze ve lezzetli balık” yesin bizim hedefimiz buna yönelik.”

GOAT1723 CVPC8562

IMG_2314 FVGC6799 

 

SADECE BALIK LOKANTASI DEĞİL!

Adı balıkçı ama sadece balık lokantası değil , sabah kahvaltısı, öğlen çalışanlar için tabldot yemek, et tavuk ızgara çeşitleri, dünya mutfağından yemekler kısacısı müşteri neyi talep ederse onu yapmaya çalışıyoruz diyor Funda Hanım.”Kahvaltıda servis edilen reçeller, acukalar balıkların yanında servis ettiğimiz turşular kendi el emeğimiz,  hatta hanımların günlerine sarma siparişi bile alıyoruz. Balık yapmak meşakatli olduğu için hanımlar evini kokutmak yerine paket servis alsın ya da gelsin burada yesin diye hemde güzel keyifli vakit geçirsin.Buraya yalnız bir kadın da, öğrencilerde, çocuklu ailelerde gelip rahatça yemek yiyebilir, hatta hanımlarımız burada gün yapıyorlar biz o güveni ve sıcaklığı veriyoruz.” Müşteriyleriyle bire bir iletişim halinde olmayı sevdiği dile getirip” Kimse sırf para veriyorum diye düşünüp  beğenmediği birşeyi yemek zorunda kalmasın , beğenmediği birşey olursa anında müdahale edip değiştirebileyim diye düşünüyorum.”

 

IMG_2144 IWSG0427

 

IMG_2593 IMG_2315

 

RAMAZANDA İFTARDA VE SAHURDA AÇIK

“İftarda ve sahurda servis vermeyi düşüyoruz.Sahurda kahvaltı kızartma sipariş üzerine müşteri neyi neyi talep ederse servis veririz.” İftarda da iftariyeliklermizle, zengin menümüzle balık, tavuk, et , dünya mutfağı ne talep ederlerse, çay ve meyve tabağı ikramlarımızla canlı müzik fasıl eşliğinde keyifli vakit geçirebilirler.”

 

 IMG_2575

Yorum Yaz

Adınız:
Yorumunuz:
Yorumlar, okuyucuların kendilerine ait görüşleridir. Yazılan yorumlardan gazetemiz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorumlar

Bu habere henüz yorum yapılmadı.

FLAŞ KOCAELİ GAZETESİ

Tel: 0555 819 86 99